Rieccomi qui, ritornata dopo un periodo di silenzio…
Vi ho seguito, mi sono segnata un sacco di ricettine ..siete tutte davvero brave!
Io oggi vi propongo un plumcake morbidoso e fragoloso: come non approfittare con queste meravigliose fragole? Oddio, alcune non sono ancora buone, ma quando riesci a trovare quelle buone, ti viene voglia di fare mille cose! 🙂
Questa ricetta è semplice e veloce, con yogurt ( io magro ) alla fragola, fragole e olio di semi…Beh, è stato spolverato nel giro di 10 minuti…Mi sa che è garbato! 🙂
INGREDIENTI:
– 2 uova;
– 200 g di farina 0;
– 60 ml di olio di semi di girasole;
– fragole ( la quantità che volete voi ma deve essere ricco );
– 1 yogurt magro vitasnella alla fragola;
– 100 g di zucchero;
– mandorle a scaglie;
– mezza buccia di limone grattugiata;
– 1 pizzico di sale;
– 1 bustina di lievito per dolci
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e il sale. Aggiungete l’olio e mescolate bene. Aggiungete la farina con il lievito e mescolate . Aggiungete lo yogurt e, dopo aver mescolato e incorporato al resto del composto, aggiungete le fragole a pezzetti più o meno grossi ( dipende da voi ) e le scaglie di mandorle pelate. ( al supermercato si trovano le bustine ). Mescolate il tutto.
Prendete uno stampo da plumcake, mettete carta da forno bagnata e strizzata e versate dentro il composto. Spargete sopra alcune scaglie di mandorle e mettete in forno già caldo a 180° per 40 minuti ( prova stecchino ). Sfornate, lasciate raffreddare e …buon appetito!
Ciao Valentina, per adesso ho ellliminati i dolci dalla mia cucina .. con la mia diabete non lo posso.. e Gianni durante il Natale ha aumentato 11 kg… ma vedendo le foto mi vienerebbe la voglia di fare anche io un plumcake vegan 😀
eh no, con il diabete non si scherza! i dolci per un po’ sono assolutamente vietati… poi, vedrai che in internet ci sono un sacco di ricette buone…. e le mie sono qui che ti aspettano! 🙂
Un bacione grande!
ma io ho fatto dolci per diabetici usando la stevia, e pocchi grassi… comunque mio Gianni divora i dolci …. io mi contento anche con un frutto
ben tornata valentina!!
questo plumcake è belkissimo con quelle parti rosa e poi è buonissimo con lo yogurt 😉
Grazie mille cara!
Ho fatto un rientro con… Gusto! Ahahah come sono simpatica !! Ahahah ! È stato gradito anche da persone che non amano le fragole .. Sono piccole soddisfazioni 😊😊
Squisito e leggero..lo vorrei tanto domani x colazione 😛