Suona la sveglia. E’ venerdì e fuori piove.
La voglia di alzarsi è ben poca: come si sta bene sotto le coperte belle calde!! Decido di alzarmi, dopo aver guardato e riguardato l’ora e dopo essermi IMPOSTA di muovere gambe e chiappe… oioi come mi sto antipatica quando esce il mio lato responsabile … uff!
Mentre c’è in atto tutta questa operazione , le mie mani iniziano a frizzare… mmmm…non è un buon segno…qui urge CUCINARE…e anche di corsa, altrimenti rimango con l’uggia tutto il giorno.. allora sì che non mi reggo!
E quindi , icchè si fa con questo tempo? Ovviamente Muffins!!! Yeeee!!!
Quindi, fatta colazione con Toby ( ebbene sì, c’è chi fa colazione con i figli, mariti o fidanzati,,, io faccio colazione con il mio cane! ) mi sono messa subito all’opera!
INGREDIENTI ( 12 muffins ) :
– 180 g di farina 00;
– 50 g di farina integrale;
– 1 uovo;
– 100 g di margarina;
– 2 cucchiai di zucchero;
– 3 cucchiaini di lievito per dolci;
– 50 g di uva sultanina;
– 1 pera;
– 200 ml di latte; ( + eventualmente altro latte per ammorbidire la consistenza )
– 3 cucchiai di Porto;
– 50 g di gherigli di noci tritati grossolanamente;
– 1 pizzico di sale
Tagliate a pezzetti la pera e mettetela, insieme all’uvetta, in una ciotolina con i 3 cucchiai di Porto, mescolate e lasciate ammorbidire.
Sciogliete la margarina in un pentolino e una volta tiepida, mettete e amalgamate insieme il latte.
In una ciotola sbattete l’uovo e aggiungete il latte e la margarina; mescolate il tutto. Tutto questo andate ad aggiungerlo in una ciotola dove avrete setacciato le due farine con il lievito, avrete aggiunto lo zucchero e il sale e avrete mescolate il tutto. Mescolate bene tutti gli ingredienti e aggiungete l’uvetta, le pere e i gherigli di noci tritati grossolanamente. Mescolate. Se il composto ottenuto vi sembra troppo compatto aggiungete un poco per volta il latte finchè non avrà raggiunto la consistenza ammorbidita.
Accendete il forno a 200^ , riempite i pirottini di carta con il composto e, se volete, aggiungete sopra un po’ di zucchero di canna. Mettete in forno per 25/30 minuti , fate raffreddare e…buon appetito!
Queste si’ che sono cosine buone!! 🙂 Buon weekend, di pioggia da me, Laura.
Grazieeeeee 😉
Buon fine settimana di pioggia ( anche da me )!
Buonissimi!! Qui diluvia…altro che uggia!! Un abbraccio!!
Pure qui… due scatole enormi!
bacionee!!
ahahah…anch’io faccio sempre colazione con Miss Grey (la mia gatta) 😛
Hai fatto bene a metterti a cucinare..guarda che deliziosi muffins 😛
Felice we cara ❤
la zia Consu
Meno maleeeee! Allora mi capisci ahahahahahah 😉
Grazie mille tesoro e buon fine settimana anche a te!
❤
Vale.
questi si che son buoni e goduriosi!!!
Grazie ^_^
Pingback: Muffins alle noci, uvetta e pere | Food Blogger Mania
Uno a me subito, grazie…sbaglio o è quasi ora di merenda? ;D
😉 ….te lo mando immediatamente! 😉
la tua forza di volontà è notevole!!!! 🙂 un bacio grande e buona settimana
ahahahah hai visto che Donna?!?!? ahahah
un bacione!
i muffin son sempre i muffin….e così sono di una dolcezza…..bravissima cara!!me ne mandi uno?
adoro i muffin ❤
ehm…mi spiace,sono stati divorati! 🙂