Bavette estive : pomodorini, pesto e un tocco di piccante

Caldo, 33 gradi e senza voglia di preparare….. oioi ed ora che mangio a pranzo ?!?! Decido per una insalata di pomodori , anzi, per una gustosa e sana insalata di pomodori..ma mentre taglio i pomodori a pezzetti piccoli, mi viene in mente che in frigo c’è un barattolo di pesto fatto da mia mamma! Prendo una ciotola , metto dentro i pomodori,  due cucchiai di pesto e un  goccio di olio piccante…mescolo il tutto e metto da parte. Metto le bavette a cuocere ed una volta pronte,  aggiungo il condimento estvo e impiatto!

Gustosa, fresca e leggera!

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