Mini muffin cioccolato bianco e amaretti sbriciolati


Per il mio compleanno mia sorella e mio cognato mi hanno regalato la macchinetta per fare i mini muffin….e come per tutte le cose nuove che mi regalano o mi compro, faccio sempre passare un pò di tempo prima di usarlo…. C’è sempre un pò di emozione! 🙂

Tempo fa ho deciso che era venuto il momento di provarlo: bellino, veloce, pratico.. soddisfatta e contenta di questo regalo! E poi …muffin o mini muffin…macchetelodicoafare? Una goduria per me!!

INGREDIENTI:

– 100 g di farina 00;

– 50 g di amaretti secchi;

– 60 ml di latte parzialmente scremato;

– 2 uova;

– 80 g di zucchero; ( non di più altrimenti vengono troppo dolci…ci pensa già il cioccolato bianco )

– 1 cucchiaino di lievito;

– 100 g di cioccolato bianco ( a pezzetti )

Prendete una ciotola e unite il latte con lo zucchero e mescolate bene; aggiungete un uovo, mescolate bene, aggiungete l’altro e mescolate; aggiungete la farina e il lievito, gli amaretti secchi tritati e i pezzetti di cioccolato.

Distribuite l’impasto negli stampini per i mini muffins e cuocete a 180° per 25 minuti.

I tempi della macchina sono ridotti, però devo dire che vengono buoni buoni… Quindi… Buon appetito!

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12 pensieri su “Mini muffin cioccolato bianco e amaretti sbriciolati

  1. Buuondì tesoro! Sono appena rientrata dalle ferie 😦 e sono passata a farti un piccolo saluto e un augurio di buon we ❤
    Buonissimi i tuoi muffins me li farei fuori in un batti baleno 😛
    la zia Consu

    • Ciaoooooooo!!!!
      Te le sei godute anche per me?!?!?
      Che bello sentirti e grazie mille per essere passata a salutarmi!
      Buon fine settimana anche a te!!
      … Questi mini sono tremendi… Finiscono subito! Baciuz!

  2. Pingback: Mini muffin cioccolato bianco e amaretti sbriciolati | Food Blogger Mania

  3. Che goduria, non vedo l’ora di provarli! Io non ho la macchinetta ma un normalissimo stampo per sei muffin: mantengo le stesse dosi o va modificato qualcosa? Grazie mille, buon weekend.

  4. Mai vista la macchina per mini muffins! Per fortuna perché ho abbastanza attrezzi in cucina…

    Adoro gli amaretti…e nulla da dire sul cioccolato anche se prediligo quello fondente!!! Buoni…

    Ciao
    Silvia

    • Eheheheheh … È una macchinetta splendida, come quella per ciambelle e wafer … C’è da impazzirci! 🙂
      … Io invece vado matta per tutto il cioccolato … Golosa io! 🙂
      Un bacione !

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