Ma sono davvero Muffins?

Oggi è venerdì e si pensa alla ricetta da fare.

Una ricetta fresca che aiuti a sopportare il caldo e allo stesso tempo gustosa. Ho già in mente qualcosa!

Intanto questi sono stati i miei primi muffins. Li volevo fare in tutti i modi e trovata la prima ricetta su internet, l’ho messa in pratica!

La foto fa veramente pena, ma non avevo idea che da lì in poi mi sarebbe preso il pallino dei dolci, delle foto e del blog 🙂

Rileggendo la ricetta ora e dopo aver fatto tanti muffins ( li amo!!! 🙂 ) mi sono resa conto che forse forse non erano proprio quello che credevo…forse mi sbaglio, ma sembra piuttosto la ricetta della base dei cupcakes… sbaglio?

RICETTA PER 12 MUFFINS
DOSI
– 190GR BURRO
– 200GR ZUCCHERO
– 1/2 CUCCHIAINO DI BICARBONATO
– UN PIZZICO DI SALE
– 1 BUSTINA DI VANILLINA
– LATTE FRESCO INTERO 200ML
– 3 UOVA
– 400GR FARINA
– 1 BUSTINA DI LIEVITO
PREPARAZIONE
ACCENDETE IL FORNO A 180°. FATE AMMORBIDIRE IL BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE, AGGIUNGETELO ALLO ZUCCHERO E POI SBATTETE GLI INGREDIENTI ENERGICAMENTE ( CON LO SBATTITORE) PER QUALCHE MINUTO, FINO A CHE IL COMPOSTO RISULTI CREMOSO. UNITE LE UOVA UNA ALLA VOLTA AL COMPOSTO DI BURRO E ZUCCHERO SEMPRE SBATTENDO;
AGGIUNGETE IL LATTE TIEPIDO A FILO E CONTINUATE A SBATTERE FINOA QUANDO LA CONSISTENZA RISULTERA’ BEN LISCIA, GONFIA E OMOGENEA. MISCHIATE E SETACCIATE IN UNA CIOTOLA LA FARINA, IL LIEVITO, IL BICARBONATO, LA VANILLINA E IL SALE, E UNITELI POCO ALLA VOLTA AL COMPOSTO, FINO A CHE IL TUTTO RISULTERA’ CREMOSO E SENZA GRUMI.
PER ULTIMO AGGIUNGETE 80 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO, TENENDONE 20 GR DA PARTE PER DECORARE LA SUPERFICIE DEI MUFFIN. METTETE L’IMPASTO IN UNA SAC A POCHE, PREPARATE UNO STAMPO DA MUFFIN CON I PIROTTINI E RIEMPITELI FINO AL BORDO.DOPO AVER RICOPERTO TUTTI I MUFFIN CON LE GOCCE DI CIOCCIOLATO PONETELI IN FORNO VENTILATO PER CIRCA 20 MINUTI. A COTTURA AVVENUTA SPEGNETE IL FORNO E LASCIATELI RIPOSARE IN FORNO 5 MINUTI A SPORTELLO APERTO, DOPODICHè POTRETE ESTRARLI E LASCIARLI RAFFREDDARE COMPLETAMENTE.

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