Biscotti integrali al miele

E’ scoppiata la primavera e con lei l’affanno alla prova costume… e quindi? non si mangiano più dolci? niente biscottino dopo pranzo? niente di niente? …naaaaaaaaaaaa….!!!!

Girellando per internet e ispirata da un contest, ho trovato questa ricettina buonina buonina che ho “sistemato” per la mia gola….

Il risultato è stato direi buono…magari con qualche accorgimento in più si possono migliorare senza andare ad intaccare le calorie…. comunque ci sono piaciuti!

INGREDIENTI:

200 gr di farina integrale

1 uovo

3 cucchiai di miele liquido

7/8 cucchiai di olio e.v.o.

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 pizzico di sale

In una ciotola mettere l’uovo con il miele e mescolare con un cucchiaio di legno; unire la farina, la vanillina e il lievito setacciati insieme, aggiungere l’olio e mescolare. Con le mani fate un panetto.

Accendete il forno a 200°, ricoprite una teglia con carta da forno, fate delle palline o quello che più vi detta la fantasia e cuocete per 15 minuti….e buon appetito!!